Erleben Sie moderne Steakhouse Kultur in Landshut

GIN-YUZU

BRICK GIN – TONIC – YUZU

ROSATO TONIC

RAMAZZOTTI ROSATO – TH-TONIC WATER – LIMETTE – EIS

PASSION HIGHBALL (ALKOHOLFREI)

MIKKS PASSION - TH GRAPEFRUIT - LIMETTE - EIS

DEJA-VU

ORIENTAL DEJA-VU - TH-TONIC WATER - GRAPEFRUIT - ROSMARIN - EIS

MIRAVAL COTES DE PROVENCE

ROSÈ WEIN PRÄMIERT - FRANKREICH – TROCKEN - MINERALISCH

TATAR-VARIATION

TATAR VOM PIEMONTESER RIND I TATAR VOM SASHIMI-THUNFISCH I TATAR VON ZIEGENKÄSE UND AVOCADO I WARME, GETRÜFFELTE CHIPS

“THE BIG CHANTERELLE FOREST BEEF BURGER”

230G PATTY VOM PIEMONTESER BEEF MEDIUM VOM GRILL I KLASSISCHES BRIOCHE BAP I GERÖSTETER BACON SAN MARZANO TOMATEN I GEBRATENE, FRISCHE PFIFFERLINGE I KARAMELLISIERTE ZWIEBELN I ZIEGENKÄSE I HIMBEER-KETCHUP I FRISCHE GURKE I BEEFMASTERS-SPECIAL-SAUCE I SÜßKARTOFFEL-FRIES I FARMERSALAT I SOUR-CREAM

CEVICHE VOM THUNFISCH MIT WAKAME UND AVOCADO

ROTER SASHIMI THUNFISCH, KALT GEGART IN LIMETTENSAFT I GEWÜRFELTE BAUM-TOMATE I SCHALOTTEN I CHILI I SELLERIE I KORIANDER I SPEZIELLE MARINADE I FRISCHE AVOCADO I MARINIERTER ALGENSALAT I GEGRILLTES BROT MIT KNOBLAUCH

„ALTE FETTE KUH“ TXOGITXU-BEEF

250G FILET EIN MEISTERSTÜCK AUS DEM BASKENLAND, EXTRA ZART PREMIUM, IM MAGAZIN „BEEF“ ZU EINEM DER BESTEN STEAKS DER WELT GEKÜRT I GALICISCHE MILCHKÜHE DIE BIS ZU 14 JAHRE FREI AUF DEN WEIDEN STEHEN | STEAK-FRIES I GEBRATENE ROTE ZWIEBELN MIT MEERSALZ UND AHORNSIRUP I HAUSGEMACHTE BBQ-SAUCE

FISH & CHIPS

ROTER THUNFISCH VOM GRILL I RIESENGARENLE VOM GRILL I SEETEUFEL VOM GRILL I ORIGINAL CAESAR-SALAD I
WARME, GETRÜFFELTE, HAUSGEMACHTE CHIPS I BEEFMASTERS-SPECIAL-DIP I ZITRONE

300G DEUTSCHES RINDERFILET AUS DEM ALLGÄU 26 TAGE „DRY AGED“ GEREIFT

NUSPRIGE KARTOFFELECKEN I SOUR-CREAM I FARMER-SALAT I FRISCHE PFIFFERLINGE VOM GRILL

PIEMONTESER RIND AN SOMMERSALATEN

ZARTE, GEGRILLTE MINI FILETS VOM WEIßEN RIND, LEICHT MARINIERT I SOMMERSALATE I SPROSSEN I KRESSEN I GEBRATENE PFIFFERLINGE I KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE I HIMBEERVINAIGRETTE I OFENFRISCHES BAGUETTE

TOMAHAWK VOM MILCHKALB

ZARTES KALBSKOTELETTE VOM GRILL I KARTOFFELGRATIN I FRISCHE, GEGRILLTE PFIFFERLINGE I SPANISCHER OLIVEN-TOMATEN-PAPRIKA-SUGO I KRÄUTER IN ÖL

HOLUNDER-BUTTERMILCHMOUSSE MIT FRISCHEN BEEREN & ZUCKERWATTE-EISCREME

ESSENZ AUS DER HOLUNDERBLÜTE I ERFRISCHENDES MOUSSE VON DER BUTTERMILCH I MARINIERTE FRISCHE BEEREN I ZUCKERWATTE-EIS

CARPACCIO AUS DEM FILET VOM AUSTRALISCHEN RINDERFILET

AUSTRALISCHES RINDERFILET / HAND GEKLOPFT / MARINADE AUS KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL AUS APULIEN / MEERSALZFLOCKEN / ZITRONENSAFT / JUNGER RUCCOLA / GEGRILLTE DATTEL-TOMATEN / GEREIFTER PARMESAN / GERÖSTETE PINIENKERNE

KLASSISCHES BEEF-TATAR MIT SPIEGELEI VON DER WACHTEL / AUF WUNSCH LEICHT ANGEGRILLT

FILET VOM SIMMENTALER FLECKVIEH / VON HAND FEIN GEHACKT / SCHALOTTEN / SENF / TOMATENMARK / MEERSALZ / PFEFFER / KAPERN / PAPRIKA / ESSIG-GURKEN / ENGLISCHE WÜRZSAUCE / KRESSEN UND SPROSSEN / TOMAMI-UMAMI / KNOBLAUCHBAGUETTE

TATAR VOM THUNFISCH

YELLOW FIN THUNFISCH FILET / GROB GEHACKT / MEERSALZ / PFEFFER / FRISCHER INGWER / FISCHSAUCE / LIMETTENSAFT / WASABI-MAYO / LATINO-PESTO / MARINIERTES JAPANISCHES GEMÜSE / TERIYAKI-SAUCE EXTRA

TOMATEN-BROT-SALAT

FRISCHFRISCHE PILZE VOM GRILL / BURRATA / JUNGER RUCCOLA / STRAUCHTOMATEN / IN KNOBLAUCH GERÖSTETES BROT / BIO-ACETO-BALSAMICO / OLIVEN ÖL DEL MOLINO / MEERSALZE PILZE VOM GRILL / MOZZARELLA / JUNGER RUCCOLA / STRAUCHTOMATEN / IN KNOBLAUCH GERÖSTETES BROT / BIO-ACETO-BALSAMICO / OLIVEN ÖL DEL MOLINO / MEERSALZ

FILET MIGNON & BURRATA STRACCIATELLA

ZARTE TRANCHEN VOM ROSA GEGRILLTEN RINDERFILET / BURRATA / RAUKE / BUNTE BEETE / OCHSENHERZ-TOMATEN / HAUSGEMACHTES CHIMICHURRI / LEICHTE BALSAMICO-VINAIGRETTE / BAUERNBAGUETTE

EDELFISCHFILETS VOM GRILL

THUNFISCH / LACHS / ZANDER / RIESENGARNELE / WARME ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / SAISONALEN EDELSALATE / KRESSEN & SPROSSEN / HONIGTOMATEN / GRÜNER SPARGEL / SESAM-MANGO-VINAIGRETTE / MANGO-MAYONNAISE

CLASSIC CAESAR-SALAD

JUNGER ROMANA SALAT GEHACKT / CROUTONS IN KNOBLAUCH, SALZ UND BUTTER GERÖSTET / PARMESAN-DRESSING

HUMMERSÜPPCHEN „THE BEEFMASTERS“

KRUSTENTIER-EINLAGE / KNOBLAUCHBAGUETTE

BEEF-TEA

GEKOCHT AUS MARKKNOCHEN UND WURZELGEMÜSE / GEGRILLTE FILETSPITZEN AM HOLZSPIEß EXTRA / GEHACKTE FRISCHE KRÄUTER IM TEE-SIEB

VITELLO TONNATO SPECIALE

ZARTER KALBSRÜCKEN HAUCHDÜNN, VOM GRILL / THUNFISCHCREME / KRÄUTERSALATE / KRESSEN / SPROSSEN
SCHNITTLAUCH / FRISCHE GEGRILLTE PILZE DER SAISON / KNOBLAUCH-BAGUETTE

GEGRILLTER OCTOPUS

SPITZKOHL IN NUSSBUTTER / LIMONEN-MAYO / KAROTTEN-SPECK-PÜREE / ZITRONE / SAFRAN-SCHAUM

MARINIERTE LAMM-CHOPS VOM GRILL

MINZE-JOGHURT-SAUCE / SELLERIE-KARTOFFEL-PÜREE / PESTO

US-BEEF-TATAKI

IOWA HÜFTE / ARG.-RIB EYE / SIMMENTALER RINDERFILET / FRITTIERTE SÜßKARTOFFEL-STICKS / SOUR-CREAM / FARMERSALAT

US-BEEF-TATAKI

US-RINDERFILET HAUCHDÜNN GESCHNITTEN / LEICHT ANGEGRILLT / MARINADE AUS MIRIN, SAKE, SOYASAUCE, SESAM / WASABI-MAYONNAISE / EINGELEGTES JAPANISCHES GEMÜSE SÜß-SAUER / MEERSALZ / BAGUETTE

GARNELEN VOM GRILL AUF AVOCADO-CREME

PIKANT MARINIERTE GARNELEN VOM GRILL / GURKE / KORIANDER / ROTE ZWIEBEL / LIMETTE / CHILI / BAGUETTE

SASHIMI VON THUNFISCH

SELLERIE PÜREE / RUCCOLA / GEBRATENE KAPERN / TERIYAKI-SAUCE / WASABI / SESAMÖL / BROT

BBQ-RIBS

CA. 450G BBQ-RIBS H 24 SOUS VIDE GEGART – BEI 800°C VOLLENDET / STEAKHOUSE-FRIES / BBQ-SAUCE

VORSPEISEN-VARIATION AB 2 PERS.

TATAKI / THUNA & BEEF TATAR / JAPANISCHES GEMÜSE SÜß SAUER / BEEF SHORT-RIBS / U5-RIESENGARNELE VOM GRILL / PULPO GEGRILLT
JAKOBSMUSCHEL V. GRILL / SÜßKARTOFFEL-FRIES / SELLERIE-PÜREE / MANGO-MAYONAISE / TERIYAKI-SAUCE / BBQ-SAUCE / ZITRONE

KRUSTENTIER-TAGLIATELLE

3 RIESENGARNELEN VOM GRILL / HUMMERSAUCE / RAUKE / GEGRILLTE STRAUCHTOMATEN / BASILIKUM-PESTO

SIMMENTALER FILET AN TRÜFFELTAGLIATELLE

150G TRANCHIERTES SIMMENTALER RINDER-FILET / TRÜFFELSCHAUM / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

ZARTE SPITZEN VOM AUSTRALISCHEN-FILET AUF TAGLIATELLE

GEGRILLTE PREMIUM BEEF-SPITZEN MARINIERT / FRISCHES PESTO A LA GENOVESE / GEGRILLTE TOMATEN / RAUKE

RINDERFILET – SIMMENTALER FLECKVIEH – DEUTSCH/ÖSTERREICHER ALPENRIND

SEHR MAGER, WÜRZIG UND ZART / EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND / MARMORIERUNGSGRAD MS 2

RINDERFILET – AUSTRALIEN - BLACK ABERDEEN

SEHR MAGER UND ZART / EXKLUSIVSTES TEILSTÜCK VOM RIND / MS 3

RIB EYE – ARGENTINISCH BLACK ANGUS

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE / SEHR WÜRZIG IM GESCHMACK / MS 3-4

RIB EYE STEAK - USA BLACK ANGUS PRIME BEEF

SEHR GUT MARMORIERT MIT TYPISCHEN FETTAUGE / SEHR MILD IM GESCHMACK / MS 6-7

CLUBSTEAK – AUSTRALIEN BLACK ANGUS

RUMPSTEAK OHNE KNOCHEN MIT DEM TYPISCHEN FETTRAND / SEHR WÜRZIG UND INTENSIV IM GESCHMACK / JACK`S CREEK / MS 3-4

EXKLUSIVER GRILLTELLER

100G AUSTRALISCHES RINDERFILET / 100G AUSTRALISCHES RUMPSTEAK / 100G SCHOTTISCHES LAMMFILET
STEAKHOUSE FRIES / FARMERSALAT / TRÜFFEL-KETCHUP / CHIMICHURI

SCHOTTISCHES LAMMFILET – ZÜCHTER „DONALD RUSSELL

100G AUSTRALISCHES RINDERFILET / 100G AUSTRALISCHES RUMPSTEAK / 100G SCHOTTISCHES LAMMFILET
STEAKHOUSE FRIES / FARMERSALAT / TRÜFFEL-KETCHUP / CHIMICHURI

SCHOTTISCHES LAMMFILET – ZÜCHTER „DONALD RUSSELL”

SEHR ZART, FETTANTEIL UNTER 3 % / SEHR MILDER UND FEINER GESCHMACK / HOFLIEFERANT DER QUEEN

SCHOTTISCHES LAMMCARRÈ DES ZÜCHTERS „DONALD RUSSELL”

CA.400G LAMMRÜCKEN AM KNOCHEN / SEHR ZART UND MILD IM GESCHMACK / AUSSCHLIEßLICH GRASFÜTTERUNG / AUSGEZEICHNETER ZÜCHTER

T-BONE - USA BLACK ANGUS-PRIME BEEF

DAS ETWAS KLEINERE PORTERHOUSE, ROASTBEEF UND RINDERFILET MIT T-KNOCHEN / 400G FLEISCHANTEIL / MS 3

TOMAHAWK - BLACK ANGUS - AUSTRALIEN

RIB EYE STEAK AM KNOCHEN GEGRILLT / CA. 850G FLEISCHANTEIL / SEHR AROMATISCH / MS 3

PORTERHOUSE STEAK - USA - BLACK ANGUS-PRIME BEEF

CA.1.200G ROASTBEEF UND RINDERFILET, MITTIG DER T-KNOCHEN / GESCHMACKLICHE KÖNIGSKLASSE / 900G FLEISCHANTEIL / MS 3

THE GOLDEN CUT SURF & TURF

250G US-RINDERFILET DER EXKLUSIVEN MARKE IBP AUS IOWA MS3-4, UNGLAUBLICH ZART UND MILD IM AROMA & CA. 300G LANGUSTENSCHWANZ, WESTATLANTIK, ROCK-LOBSTER, KÖNIGSKLASSE DER KRUSTENTIERE, VOM GRILL
DAZU ZWEI BEILAGEN & ZWEI DIP`S NACH WAHL

>>FÜR SURF & TURF INDIVIDUAL

DAZU JEWEILS ZWEI DIP`S ODER SAUCEN ZUR WAHL

HALBER HUMMER

GANZER LANGUSTENSCHWANZ

(OHNE KOPF, LEICHT AUSLÖSBAR)

3 RIESENGARNELEN

SASHIMI & TATAKI VON PFLANZEN

AVOKADO VOM GRILL / GEGRILLTE ENOKI-PILZE / GEGRILLTES SPROSSEN, KOHL UND GEMÜSE / DAIKON RETTICH / KRESSE
SESAM / GERÖSTETE NÜSSE / YUZZU-PONZU / SOJA-SAUCE / KNUSPRIGE ALGEN / EINGELEGTER INGWER

JAPANISCHER UMAMI SALAT

ROTKOHL / GRÜNER SPARGEL / GEBRATENE PILZE / SPROSSEN / MAISKOLBEN / ERBSENSCHOTEN / MANGO / PAPRIKA
SESAM / JAPANISCHER GELBER RETTICH MARINIERT / JAPANISCHER WAFU-DRESSING

YELLOW FIN THUNA

THUNFISCH LEICHT ANGEGRILLT / GESCHMORTES GEMÜSE / KAROTTEN-SPECK-PÜREE / LIMONEN-MAYONNAISE / TERIYAKI-SESAM-SAUCE

PULPO & KRUSTENTIER

PULPO & RIESENGARNELE VOM GRILL / SELLERIE-KARTOFFEL-PÜREE / SPITZKOHL VOM GRILL IN NUSSBUTTER / MANGO-MAYONNAISE

DUETT VON LACHS & ZANDER

(WAHLWEISE AUCH NUR LACHSFILET ODER NUR ZANDER)
FILET VON LACHS UND ZANDER GEGRILLT MARINIERT MIT ZITRONEN-KNOBLAUCH-BUTTER / BEEFMASTERS FARMERSALAT / KNUSPRIGE KARTOFFELRÖSTIS / ZITRONE / LIMONEN-MAYO

6 KANADISCHE JAKOBSMUSCHELN VOM GRILL

GEBRATENER ROMANASALAT / KROSSER SPECK / KAROTTEN-SPECK-PÜREE / ZITRONE / MANGO-MAYONNAISE

ROCK LOBSTER-LANGUSTENSCHWANZ VOM GRILL (WESTPAZIFIK)

LANGUSTE VOM GRILL (SCHWANZ OHNE KOPF, SEHR LEICHT AUSLÖSBAR) MARINIERT MIT ZITRONEN-KNOBLAUCH-BUTTER / EDELSALATE / MISO-KRESSEN / SESAM-MANGO-VINAIGRETTE / GETRÜFFELTE, FRISCHE KARTOFFEL-CHIPS / ZITRONE / LIMONEN-MAYO

KARTOFFEL

EXTRA BREITE STEAKHOUSE FRIES 6,00 €
KNUSPRIGE KARTOFFELECKEN & SOUR-CREAM 6,50 €
OFENKARTOFFEL & SOUR-CREAM 6,50 €
FRITTIERTE SÜß-KARTOFFEL-FRIES 7,00 €
KNUSPRIGE RÖSTINCHEN 5,00 €
KARTOFFELGRATIN 7,50 €
GETRÜFFELTE FRISCHE KARTOFFEL-CHIPS 6,50 €

GEMÜSE

FRISCHER BABY-SPINAT MIT LEICHTER KNOBLAUCHNOTE 6,00 €
GEGRILLTES GEMÜSE DER SAISON 6,50 €
FARMERSALAT BEEFMASTERS-STYLE 6,50 €
KAROTTEN SPECK PÜREE 6,50 €
GEBRATENE ZWIEBELN KARAMELLISIERT 5,50 €
GUACAMOLE 5,50 €
KALTES JAPANISCHES GEMÜSE SÜß-SAUER 6,50 €
SELLERIE PÜREE 5,50 €
SPITZKOHL VOM GRILL IN NUSSBUTTER 6,00 €

SAUCEN & DIP`S

KALBS-JUS 4,50 €
61ER CHIPOTTLE-BBQ-DIP 3,50 €
TRÜFFEL-KETCHUP 4,00 €
TASMANISCHE PFEFFER-SAUCE 4,50 €
CURRY DIP 3,50 €
WASABI-MAYONNAISE 3,50 €
LIMONEN-MAYONNAISE 3,50 €
TERIYAKI SAUCE 4,00 €
SAFRAN-SCHAUM 6,00 €
TRÜFFEL-MAYONNAISE 4,00 €
MANGO-MAYONNAISE 3,50 €
CHIMICHURRI 5,00 €
PESTO (SCHARF) 4,00 €
YUZZU-PONZU 6,00 €

DUETT VON WEIßER UND SCHWARZER MOUSSE AU CHOCOLAT / THAI-MANGO / KUGEL SORBET

LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN / MANDELMILCHEIS / EXOTISCHE FRÜCHTE

TRIO VON FRUCHTSORBETS

CREME BRULÉE / FRISCHE FRÜCHTEN DER SAISON / VANILLEEIS

CREME BRULÉE / FLAMBIERT AM TISCH / FRISCHE FRÜCHTEN DER SAISON / VANILLEEIS

„THE BEEFMASTERS“ DESSERTVARIATION

AB 2 PERSONEN